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お弁当や軽食の定番であるおにぎりですが、気温や湿度が高い時期は「これって食べても大丈夫かな？」と不安になることがありますよね。おにぎりは水分が多く、素手で握ることもあるため、実は意外と雑菌が繁殖しやすい食べ物なのです。この記事では、おにぎり...

手軽に食べられて満足感も高いおにぎりは、私たちの生活に欠かせない存在ですよね。しかし、ダイエット中や健康管理をしている方にとって、気になるのが「おにぎり1個の糖質」がどの程度含まれているかという点ではないでしょうか。炭水化物がメインの料理だ...

せっかく作ったおにぎりを翌日のために冷蔵庫に入れておいたら、食べる時にボソボソして固くなっていたという経験はありませんか。おにぎりが冷蔵庫で固くなるのには、お米に含まれるデンプンの性質が大きく関係しています。冷蔵庫という環境は、実はお米にと...

朝の忙しい時間帯にお弁当を作るのは大変ですよね。そんな時、具材をたっぷり挟める「おにぎらず」は非常に心強い味方です。しかし、前日の夜に作っておきたいけれど、衛生面やご飯の乾燥が気になるという方も多いのではないでしょうか。この記事では、おにぎ...

お弁当作りや忙しい朝の朝食に欠かせないおにぎりですが、一つずつ手で握るのは意外と時間がかかるものです。そんな時に頼りになるのが、100円ショップのセリアで販売されているおにぎりメーカーです。セリアには、一度にたくさん作れるタイプや、手を汚さ...

「真鯛のだし塩」という調味料をご存知でしょうか。テレビやSNSで紹介されることも多く、一度使うとその上品な旨味の虜になると話題の万能調味料です。真鯛の豊かな風味と厳選された塩が絶妙にブレンドされており、振りかけるだけで料理の格が上がると評判...

毎日のお弁当や、ちょっとした軽食に欠かせないおにぎり。いざ作ろうと思ったとき、「おにぎり1個に使う米の量はどのくらいが適切なんだろう？」と迷ったことはありませんか。おにぎりの大きさは、食べる人の年齢やその日の献立、さらには持ち運びのしやすさ...

お弁当や夜食の準備として、おにぎりを作って冷蔵庫に入れておいたら、翌朝にはカチカチに固くなっていてガッカリした経験はありませんか。冷蔵庫の冷気はお米の水分を奪い、食感を大きく損なわせてしまいます。しかし、適切な対策を知っていれば、冷蔵庫に入...

おにぎりを作る時、皆さんはどのタイミングで塩を使っていますか？手に塩をつけて握るのが一般的ですが、実はお米を炊く段階で塩を加える「塩炊き」には、驚くほどたくさんのメリットがあります。おにぎり専門店のようにお米の甘みを引き出し、時間が経っても...

忙しい朝、少しでも時間に余裕を持ちたいときにおにぎりを前日に作ることができれば助かりますよね。お弁当作りや朝食の準備を前夜に済ませておきたいと考える方は多いですが、同時に「翌日になるとご飯が硬くなってしまう」「衛生面で傷んでしまわないか心配...