おいしい作り方と握りのコツ

おにぎりは、私たち日本人にとって最も身近なソウルフードの一つです。炊きたてのご飯を握るだけのシンプルな料理だからこそ、味の決め手となる「塩加減」に悩む方は少なくありません。特に、お米1合分でおにぎりを作る際、どの程度の塩を用意すれば良いのか...

外側はカリッと香ばしく、中はふっくらとした焼きおにぎりは、大人から子供まで大人気のメニューですよね。しかし、いざ自宅のトースターで作ろうとすると、アルミホイルにお米がべったりとくっついてしまい、形が崩れてがっかりした経験はありませんか。せっ...

ボリューム満点で見た目のインパクトも抜群な煮卵おにぎり。コンビニで見かけるような美味しそうな姿を再現したくても、いざ自分で作ろうとすると「卵がツルツル滑ってうまく包めない」「形が崩れてしまう」といった悩みに直面しがちです。中からとろりと溢れ...

おにぎりを作るとき、塩をどのように使っていますか。手に塩をつけて握る「手塩」派の方もいれば、ご飯全体に塩を混ぜる派の方もいるでしょう。実は、おにぎりに塩を混ぜるという工程一つとっても、仕上がりの味や保存性に大きな違いが生まれます。毎日のお弁...

おにぎりを作るとき、ご飯を炊いてから塩を手につけて握るのが一般的ですよね。でも、実はお米を炊く段階で最初から塩を入れておく「塩炊き」という方法があるのをご存知でしょうか。お米の芯まで塩気が浸透し、どこを食べても美味しいおにぎりに仕上がります...

お弁当作りや忙しい朝の朝食に欠かせないおにぎりですが、一つずつ手で握るのは意外と時間がかかるものです。そんな時に頼りになるのが、100円ショップのセリアで販売されているおにぎりメーカーです。セリアには、一度にたくさん作れるタイプや、手を汚さ...

おにぎりを作る時、皆さんはどのタイミングで塩を使っていますか？手に塩をつけて握るのが一般的ですが、実はお米を炊く段階で塩を加える「塩炊き」には、驚くほどたくさんのメリットがあります。おにぎり専門店のようにお米の甘みを引き出し、時間が経っても...

俵おにぎりは、幕の内弁当や行楽弁当に欠かせない、日本を代表するおにぎりの形の一つです。三角形のおにぎりとはまた違った、上品で整った見た目が魅力的ですよね。しかし「形がうまく整わない」「大きさがバラバラになってしまう」と悩む方も多いのではない...

お弁当の定番といえばおにぎりですが、中でも「俵型」は詰めやすさと見た目の美しさで人気があります。しかし、手できれいな俵型を作るのは意外と難しく、形が崩れてしまうことも多いですよね。そんな時に頼りになるのが、100均で手に入る俵おにぎり型です...

おにぎりを作るとき、ご飯が手にくっついてしまってイライラした経験はありませんか。せっかく美味しく炊けたお米も、手にベタベタと残ってしまうと形が崩れやすく、後片付けも大変ですよね。この記事では、おにぎりが手につかないための具体的な方法や、ちょ...