具材アレンジと献立レシピ

お弁当の定番メニューであるそぼろおにぎりですが、ご飯と具材を混ぜて作るのが一般的だと思っていませんか。実は「そぼろおにぎりを混ぜない」で作るスタイルには、見た目の美しさや味のメリハリなど、驚くほどたくさんのメリットが隠されています。この記事...

とろろ昆布をたっぷりとまぶしたおにぎりは、富山県をはじめとする北陸地方ではおなじみのソウルフードです。しかし、独特の見た目や食感から「とろろ昆布おにぎりはまずい」と感じてしまう方も少なくありません。慣れていない人にとっては、その第一印象がハ...

日本のお昼の顔としておなじみの番組「ヒルナンデス」では、時折私たちの食生活を豊かにしてくれる「おにぎり特集」が組まれます。中でも、シンプルながら奥が深い「鰹節（かつおぶし）おにぎり」は、放送されるたびに大きな話題となります。日本人のソウルフ...